L’Institut international d’agriculture tropicale (IITA) est l’un des principaux partenaires de recherche au monde pour trouver des solutions à la faim, à la malnutrition et à la pauvreté. Notre recherche pour le développement (R4D), primée, répond aux besoins de développement des pays tropicaux.
Intendant/Caissier
DEVOIRS:
- Effectuer toutes les tâches nécessaires pour servir la nourriture et les boissons de manière efficace et conformément aux normes de l’hôtel.
- Entretenir et entretenir tous les équipements et matériaux de service, en signalant rapidement tout problème.
- Gérer les niveaux de stock dans l’entrepôt, en maintenant des normes d’hygiène élevées et en minimisant les déchets.
- Préparer efficacement les tables pour le service des repas.
- Prenez les commandes des clients avec précision, servez la nourriture et les boissons rapidement et traitez les paiements correctement.
- Maintenir la propreté du restaurant avant, pendant et après le service.
- Assurez-vous que toutes les préparations de service sont terminées avant, pendant et après le service (mise en place et mise en scène).
- Informez rapidement le superviseur de tout problème opérationnel ou lié aux clients.
- Montrer une compréhension des processus des autres départements.
- Entretenir des relations de travail positives avec tout le personnel de cuisine et de service.
- Assurer des interactions agréables avec les clients à tout moment.
- Maintenir les normes d’hygiène et de propreté les plus élevées dans le restaurant.
- Exécuter toute autre tâche qui pourrait lui être confiée par le superviseur.
Exigences de l’IITA
QUALIFICATION:
- Certificat de diplôme national en hôtellerie et gestion, économie domestique ou domaine connexe avec deux (2) ans d’expérience dans un rôle similaire dans un environnement bien structuré.
COMPÉTENCES :
- Le candidat idéal doit :
- Avoir une personnalité très agréable.
- Avoir de bonnes compétences en communication (écriture, lecture et expression orale).
- Être un bon joueur d’équipe et avoir la capacité de travailler sous pression.
- Travailler au-delà des heures normales, y compris les soirs, les jours fériés et les week-ends, selon les besoins, pour répondre aux exigences de l’entreprise.
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Poste 2 : Pâtissier
DEVOIRS:
- Collaborer avec le chef pâtissier et les autres chefs à la planification des menus.
- Maintenir constamment des normes élevées de propreté et d’hygiène dans la section pâtisserie.
- Préparer les horaires de travail et tenir à jour des registres précis de la section pâtisserie.
- Vérifier la qualité des matériaux et l’état des équipements.
- Décorez des pâtisseries en utilisant divers glaçages et garnitures pour créer des produits visuellement attrayants.
- Maintenir des normes élevées de santé et de sécurité à tout moment.
- Comprendre les préférences des clients et faire des suggestions appropriées.
- Travaillez selon des horaires flexibles, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.
- Exécuter toute autre tâche qui pourrait lui être confiée par le superviseur.
Exigences de l’IITA
QUALIFICATION:
- Certificat de niveau O, test commercial en gestion hôtelière et de restauration avec un minimum de trois (3) ans d’expérience dans un rôle similaire dans un environnement bien structuré.
COMPÉTENCES :
Le candidat idéal doit :
- Avoir une personnalité très agréable.
- Être excellent dans la préparation de pâtisseries et de snacks.
- Avoir de bonnes compétences en communication (écriture, lecture et expression orale)
- Être un bon joueur d’équipe et avoir la capacité de travailler sous pression.
- Travailler au-delà des heures normales, y compris les soirs, les jours fériés et les week-ends, selon les besoins, pour répondre aux exigences de l’entreprise.