La nouvelle récolte de cacao qui débute en Afrique de l’Ouest sera déterminante pour l’évolution des prix du chocolat, prévient l’agence Bloomberg.
Après une année difficile, une offre limitée risquerait d’alimenter la pression inflationniste.
Les cours du cacao ont déjà bondi de 47% sur un an, pénalisés par de mauvaises conditions météo et des maladies fragilisant la production ivoirienne et ghanéenne.
Or ces deux pays fournissent les deux tiers de l’offre mondiale.
La persistance du phénomène El Niño laisse craindre une troisième année consécutive de pénurie.
Même si l’inflation alimentaire ralentit globalement, le prix des friandises au chocolat pourrait encore augmenter, avertissent des industriels.
À New York, les cours du cacao frôlent leur plus haut niveau depuis 12 ans. L’excès de pluie et les épidémies en Afrique de l’Ouest expliquent cette flambée qui se répercute sur les produits finis.
Si la nouvelle récolte déçoit, la hausse des prix impactera un peu plus les consommateurs, surtout européens. Certains se tournent déjà vers l’Asie où la demande progresse.
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