Aux États-Unis, le gouvernement de Donald Trump « déclare la guerre » aux produits ultratransformés et aux sucres ajoutés, et encourage les Américains à privilégier de « vrais aliments », fruits et légumes mais aussi viande rouge, dans ses recommandations nutritionnelles publiées ce mercredi 7 janvier 2026.
« Aujourd’hui, notre gouvernement déclare la guerre aux sucres ajoutés. Les aliments ultratransformés, pleins d’additifs, de sucres ajoutés et de sel, nuisent à la santé et devraient être évités. Mon message (…) est clair : mangez de vrais aliments », a exhorté le ministre de la Santé américain, Robert Kennedy Jr, depuis la Maison Blanche.
Figure de proue du mouvement qui entend « rendre à l’Amérique sa santé » (MAHA pour « Make America Healthy Again » en anglais), le ministre, qui bouscule par ailleurs la politique vaccinale depuis son entrée en fonction, a fait de la lutte contre la malbouffe l’une de ses priorités, dans un pays touché par l’obésité et le diabète.
« Plus de protéines, plus de produits laitiers, plus de bonnes graisses, plus de céréales complètes, plus de fruits et légumes », a résumé la ministre de l’Agriculture Brooke Rollins.
Dans ces nouvelles préconisations, actualisées tous les cinq ans, les autorités américaines appellent à éviter la consommation de produits ultratransformés et riches en sucres ajoutés, comme les plats préparés, chips, gâteaux industriels, sodas ou encore boissons énergétiques, au profit du fait maison.
Au rayon protéines, quand la précédente version mettait l’accent sur les « viandes maigres » notamment, la nouvelle feuille de route conseille de consommer « une variété de protéines, d’origine animale, œufs, volailles, fruits de mer et viande rouge, et d’origine végétale, haricots, pois, lentilles, fruits à coque, graines et soja ». Elle invite également à privilégier d’autres méthodes de cuisson — rôti, grillé, poêlé — que la friture.