Dans le cadre de la protection de la santé des populations, la Police Sanitaire – Côte d’Ivoire a mené des opérations de contrôle qui ont révélé l’utilisation de papier de ciment par certains vendeurs de viande braisée communément appelée « choukouya », pour l’emballage et la cuisson à la vapeur de la viande.
Cette pratique dangereuse expose les consommateurs à de graves risques sanitaires.
Le 14 mai 2026, sur 10 sites de choukouya contrôlés, 8 utilisaient du papier de ciment pour emballer leur viande.
Les matériels incriminés ainsi que la viande emballée ont été saisis et les 8 vendeurs concernés convoqués.
Le Ministère de la Santé, de l’Hygiène Publique et de la Couverture Maladie Universelle rappelle que le respect des règles d’hygiène alimentaire est une obligation pour préserver la santé publique.
« Merci aux citoyens engagés qui contribuent, par leurs signalements, à la protection des populations.
Numéro vert : 143″