Le sel est un condiment important dans la plupart des repas, mais il y a beaucoup de choses que les gens ne savent pas à son sujet.
Il se produit naturellement à partir des dépôts d’eau de mer évaporée.
Voici 5 choses à savoir sur la cuisson au sel :
Il empêche les pâtes et le riz de coller ensemble
Vous est-il déjà arrivé de faire bouillir des pâtes et du riz, et ils se collaient les uns aux autres ?
Eh bien, c’est là que le sel entre en jeu, il aide à séparer ces plats dans la marmite.
Le sel dans les aliments faits maison est plus sain que celui dans les aliments transformés
Beaucoup de gens se plaignent toujours d’ajouter du sel à leurs repas, mais ce n’est pas un problème majeur.
L’achat de repas transformés et de restauration rapide comme les frites et les hamburgers a une teneur plus élevée.
Il ajoute au goût
Est-ce du sucre ? Non, c’est du sel. Lors de la cuisson, il peut rendre les repas plus savoureux.
On dit qu’il contrecarre l’amertume encore plus que le sucre.
Différents types de sel affectent le goût des repas
Il existe différents types de sel comme le casher, celui de table, de mer et de finition.
La recette que vous suivez déterminera quand vous devriez les utiliser.
De plus, la forme et la taille des grains diffèrent les unes des autres.
Il aide les aliments à retenir les nutriments
Une autre grande chose qui se produit lorsque nous cuisinons avec, en particulier nos légumes, c’est qu’il conserve les nutriments dans les aliments.
Mais vous devez faire attention à la quantité que vous utilisez car une grande quantité peut provoquer une hypertension.
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