La cheffe togolaise Akpéné Dodoh s’apprête à pulvériser le record culinaire Guinness en décembre. Pour y parvenir, elle devra cuisiner plus de 275 heures d’affilée afin de dépasser Laurence Assignon, qui a terminé le même concours au CETEF Togo 2000 mercredi dernier.
La tâche s’annonce rude. Les conditions imposées par le Guinness World Records sont d’une rigueur implacable. Il faudra cuisiner debout des heures durant, avec seulement cinq minutes de pause cumulables par heure travaillée.
On a droit à deux heures de sommeil par 24h et à trente minutes par jour pour les besoins sanitaires et une assistance médicale uniquement en cas d’extrême nécessité.
Le défi exige une discipline hors du commun. Mais, la cheffe togolaise Akpéné est prête à aller au bout. Propriétaire du restaurant NŪDAPÉ, elle avait annoncé sa candidature l’année dernière, en attendant la validation du Comité mondial du record Guinness.
Après huit mois d’attente, elle a reçu le feu vert. Sa candidature, soumise le 5 février 2024, a été officiellement approuvée le 11 octobre 2024.
« Je suis profondément honorée de porter ce projet qui transcende ma passion pour la cuisine et mon amour pour le Togo », a-t-elle déclaré.
La cheffe Akpéné donne rendez-vous en décembre pour le marathon culinaire du Guinness record
L’événement s’annonce comme un moment fort de la capitale en décembre prochain. La cheffe ne veut pas seulement entrer dans le livre des records. Elle veut aussi faire rayonner le répertoire culinaire local.
Le 18 décembre 2025, Lomé aura les yeux rivés sur elle. Dans une vidéo publiée sur ses réseaux sociaux, la cheffe a lancé son invitation : « Je te donne rendez-vous le 18 décembre pour le début officiel du marathon culinaire. »
Le marathon culinaire n’en est pas à sa première en Afrique. La Nigériane Effiong Bassey, connue sous le pseudonyme Hilda Baci, avait inspiré le continent en battant ce record et en inscrivant son nom dans l’histoire.
Depuis, d’autres pays, comme la Côte d’Ivoire, se sont lancés dans l’aventure, attendant la validation du comité Guinness.
Aujourd’hui, c’est au tour du Togo de vibrer. Pour Akpéné Dodoh, il ne s’agit pas seulement d’un concours, mais d’un combat pour la reconnaissance. « J’espère pouvoir compter sur votre soutien multiforme pour relever ce défi avec fierté. Ensemble, nous ferons briller notre patrimoine culinaire », a-t-elle lancé.
En décembre, les fourneaux du Togo crépiteront. Et à travers chaque plat, chaque heure de résistance, la cheffe Akpéné Dodoh portera haut les couleurs de son pays.