Le thon, affectueusement appelé « steak de la mer » par les amateurs est un poisson bon pour la santé, qu’il soit blanc, jaune ou rouge.
Lors de la vente aux enchères de nouvel an au Japon, un thon de 300 kg a coûté 1.3 million d’euros soit plus de 835 millions de F CFA.
L’acquéreur n’est autre que le fameux restaurateur de sushis Onodera Group, étoilé par le guide Michelin.
La cargaison vient d’Oma dans la province d’Aomori. Le grand chef explique que : « Le premier thon est censé apporter la bonne fortune. »
Shinji Nagao, directeur-général d’Onodera Food Service, a affirmé aux médias suite à l’achat du thon que : « Leur souhait est que les gens le mangent et passent une année merveilleuse ».
Le record de la somme la plus élevé est détenu par celui vendu en 2019 pour 2,7 millions d’euros, soit plus de 1,76 milliard de F CFA.
L’animal pesait 278 kilogrammes et son acquéreur n’était autre que l’autoproclamé « roi du thon » Kiyoshi Kimura.
Le steak des mers est riche en protéines avec excellentes qualités nutritionnelles.
Il possède également tous les acides aminés essentiels. C’est un poisson très prisé par les amoureux du sushi.
Un tel poisson donne de l’eau à la bouche. Préparé par des experts, le prix du plat de thon peut coûter plusieurs milliers de F CFA.