Un roi au milieu de sa cour ; le Maroc domine largement le marché africain des anchois préparés.
En effet, le royaume a représenté 85% des exportations du continent en 2024, selon une étude récente d’IndexBox rapportée par Apanews.
Cette performance est traduite par des chiffres concrets. Ainsi, le Maroc a vendu pour 72 millions de dollars d’anchois préparés l’année dernière, soit 705 millions de dirhams.
Par ailleurs, le pays a exporté 7 800 tonnes de ce produit, représentant 87% des volumes africains totaux.
La Tunisie arrive en deuxième position, mais reste très loin derrière. En effet, elle n’a exporté que 1 200 tonnes pour une valeur de 12 millions de dollars (117 millions de dirhams).
Depuis 2013, le Maroc affiche une croissance moyenne de 5% par an en valeur d’exportation. Cette progression constante démontre la capacité du pays à maintenir et à développer ses parts de marché internationales. De plus, cette croissance régulière témoigne de la qualité reconnue des produits marocains.
Il faut savoir que l’Afrique consomme énormément d’anchois préparés. En 2024, la consommation continentale a atteint 144 000 tonnes pour 941 millions de dollars (9,2 milliards de dirhams).
Les principaux consommateurs sont le Nigéria, l’Éthiopie et l’Égypte, qui représentent un tiers de la demande totale.
Cependant, quand on regarde la consommation par habitant, d’autres pays se distinguent.
L’Algérie, la Tanzanie et l’Éthiopie occupent les premières places dans ce classement. Cette différence s’explique par la taille de population de chaque pays.
La production africaine d’anchois préparés a légèrement diminué en 2024, avec un recul de 0,1%. Cette baisse intervient après onze années consécutives de hausse, pour atteindre 153 000 tonnes au total. Le Maroc figure parmi les trois premiers producteurs continentaux, aux côtés du Nigéria et de l’Éthiopie.
Les prix ont fortement augmenté cette année. En effet, les prix à l’importation ont bondi de 53% pour atteindre 12 294 dollars la tonne (120 500 dirhams).
Néanmoins, ces prix varient beaucoup selon les pays. Par exemple, l’Afrique du Sud paie 147 600 dirhams la tonne, tandis que l’île Maurice ne paie que 48 900 dirhams.
L’anchois marocain possède des caractéristiques uniques. L’espèce présente au large des côtes, appelée Engraulis Encrasicolus ou Anchois Européen, est très recherchée.