La FAO vient de publier un rapport sur l’évolution des prix à la production dans le monde en 2024. Le document indique une forte hausse des prix des légumes.
Pour bien comprendre, il faut rappeler que l’indice des prix à la production correspond aux prix que les producteurs reçoivent lorsqu’ils vendent leurs produits, avant l’arrivée sur le marché.
Par exemple, c’est le prix auquel un agriculteur vend ses tomates ou son maïs, et non le prix payé par le consommateur.
Selon le rapport, les prix des légumes ont fortement augmenté en 2024, avec une hausse mondiale de 14 %. En Afrique, certains pays affichent une augmentation de plus de 20 %.
Cette progression s’explique principalement par deux facteurs. D’un côté, la demande continue d’augmenter, car les populations consomment de plus en plus de légumes.
De l’autre, l’offre est perturbée par plusieurs difficultés, notamment les changements climatiques et la hausse des coûts de production comme les engrais, le carburant ou le transport.
En Afrique, 4 pays ont été cités par la FAO. Il s’agit de la Zambie qui affiche une hausse de 23 %, suivie du Ghana avec 18 %, du Cameroun avec 17 % et du Bénin avec 15 %.
Cela montre que le continent reste fortement exposé aux problèmes climatiques et aux difficultés d’approvisionnement.
En dehors du continent africain, on note une hausse de 13 % en Asie.
Certains pays ont enregistré des augmentations très importantes, notamment le Pakistan avec 34 % et la Turquie avec 33 %.
En Chine et en Indonésie, les prix ont grimpé de 28 %, en grande partie à cause des inondations, des vagues de chaleur et d’autres phénomènes climatiques extrêmes qui ont réduit les récoltes.
De même en Europe, les hausses sont notables. Des pays comme la Slovaquie, la Belgique ou encore la Suède ont connu des augmentations importantes.