Selon les données de la FAO (FAOSTAT), 5 pays africains se trouvent dans le top des producteurs de manioc en 2024.
On retrouve le Nigeria, le pays le plus peuplé d’Afrique à la première place.
La RD Congo se trouve à la 2e place suivie de la Thailande, un pays d’Asie du Sud Est. Le Ghana vient conforter la suprématie de l’Afrique de l’Ouest en occupant la 4e position.
Le Brésil (5e), l’Indonésie (6e), le Cambodge (7e) précèdent l’Angola qui se trouve à la 8e place. Le Viet Nam se hisse à la 9e place et la Tanzanie vient clore le podium.
Selon FAOSTAT, la production de manioc en 2024 est de 341 millions de tonnes. 65 % de cette production provient d’Afrique.
Ces chiffres peuvent s’expliquer par l’habitude alimentaire. Le manioc est très prisé en Afrique de l’Ouest. Il permet de nombreux plats comme le foufou ou l’attieke.