Commerce et marchés : formation en ligne de la FAO pour travailler dans les entreprises et les ONG

Commerce et marchés : formation en ligne de la FAO pour travailler dans les entreprises et les ONG !

Les marchés alimentaires et les régimes alimentaires sains dans les pays à revenu faible et moyen

Parcours

Apprentissage en ligne à rythme autonome

Partenaire de l’ONU

Proposé par

Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture

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Niveau

Intermédiaire

Longueur

40 m

Langues

Anglais

Prix

Gratuit

Certificat

Oui

Les marchés alimentaires sont plus que des lieux où la nourriture est achetée et vendue – ce sont des environnements alimentaires clés qui influencent ce que les gens mangent, l’accessibilité d’une alimentation saine et les résultats nutritionnels.

ODD

ODD2 : Faim zéro

ODD3 : Bonne santé et bien-être pour les personnes

ODD11 : Villes et communautés durables

ODD12 : Consommation responsable et production

Sujet

Sécurité alimentaire, nutrition et santé

Mots-clés

Systèmes alimentaires

Commerce et marchés

Les marchés alimentaires sont plus que des lieux où la nourriture est achetée et vendue – ce sont des environnements alimentaires clés qui influencent ce que les gens mangent, l’accessibilité d’une alimentation saine et les résultats nutritionnels.

Ce cours introduit les concepts fondamentaux et la terminologie nécessaires pour comprendre les marchés alimentaires au sein des systèmes alimentaires, avec un accent particulier sur les marchés de gros et de détail dans les pays à revenu faible et intermédiaire (PRPIC).

Les apprenants exploreront les liens entre les marchés alimentaires, les environnements alimentaires, les régimes alimentaires sains et la transition nutritionnelle, et examineront pourquoi les marchés alimentaires locaux sont des points d’entrée stratégiques pour améliorer la sécurité alimentaire, la nutrition et la santé publique.

Public cible

Ce cours est destiné à :

• Les décideurs politiques et les autorités publiques aux niveaux national, subnational et local dans les PMB.
• Acteurs non gouvernementaux clés qui façonnent les systèmes alimentaires, notamment :
  • les micro, petites et moyennes entreprises (MPME) ;
  • des organisations non gouvernementales ;
  • les leaders du marché et les fournisseurs ; et
  • des organisations communautaires.
• Des universitaires.

Objectifs d’apprentissage

À la fin du cours, les participants pourront :

• définir la terminologie clé liée aux marchés alimentaires ;
• analyser l’importance stratégique et les rôles multiples des marchés locaux de détail et de gros d’aliments frais au sein des systèmes alimentaires à faible rendement ;
• expliquer le concept de transition nutritionnelle et le triple fardeau de la malnutrition, ainsi que leur relation avec l’urbanisation rapide, l’évolution des revenus et l’évolution des régimes alimentaires dans les PRMI ;
• Décrivez le processus de supermarchéisation et discutez de ses tendances dans les PMI. incluant à la fois les opportunités et les risques.