Malteser International est l’agence humanitaire de l’Ordre souverain de Malte. Menant plus de 100 projets par an dans une vingtaine de pays d’Afrique, d’Asie et des Amériques, nous apportons une aide d’urgence après les catastrophes et soutenons les efforts de reconstruction axés sur le développement durable. Pour notre bureau de Katsina, nous recherchons un(e) candidat(e) motivé(e) pour le poste suivant :
Lieu de travail : Katampe, Abuja, Territoire de la capitale fédérale (FCT), Nigéria.
Nombre de postes : 1.
Date de début : Dès que possible.
Les candidatures seront acceptées au fur et à mesure jusqu’à ce que le candidat approprié soit identifié.
Principales responsabilités/tâches :
- Responsable de la gestion de la cuisine ; de l’hygiène de la cuisine, des plats cuisinés et servis.
- Responsable de la création des recettes, de la préparation des ingrédients, de la préparation de plats appétissants et délicieux, et des garnitures.
- Le chef/cuisinier apportera les modifications nécessaires aux recettes afin d’assurer la constance de la qualité.
- Créez des éléments de menu et apportez des modifications en fonction des commentaires reçus.
- Responsable de la préparation des listes de courses pour les fournitures et ingrédients nécessaires, la veille.
- Vérifiez régulièrement la disponibilité des fournitures telles que les recharges de bouteilles de gaz, les sacs poubelles, les briquets, etc., et demandez leur réapprovisionnement auprès de votre responsable hiérarchique.
- Responsable des achats de fournitures et d’ingrédients, en veillant à ce que les ingrédients et les fournitures achetés soient frais.
- Veillez à ce que les matières premières et les ingrédients achetés soient correctement stockés dans des réfrigérateurs fonctionnels et des zones de stockage propres.
- Veillez à ce que les repas soient préparés en quantités adéquates et servis en temps voulu.
- Responsable de vider les poubelles de la cuisine.
- Maintenir un espace de travail propre et sûr, notamment en manipulant les ustensiles, l’équipement et la vaisselle.
- Effectuer toutes les autres tâches liées au travail.
Critères de sélection basés sur les compétences techniques, les qualifications, les aptitudes et l’expérience.
- Titulaire au minimum d’un diplôme national (ND), d’un certificat technique ou d’une qualification en cuisine avec au moins 1 an d’expérience en tant que chef/cuisinier.
- Maîtrise de l’anglais, c’est-à-dire capacité à parler, lire, écrire et interpréter une conversation.
- Le candidat DOIT être capable de préparer de délicieux repas pour au moins trois (3) personnes par jour.
- Le candidat DOIT connaître les normes de sécurité alimentaire et être capable de travailler avec un minimum de supervision.
- Capacité à apprendre rapidement à préparer une variété de plats et d’accompagnements. Bonne connaissance de la préparation et de la cuisson des pâtisseries.
- Souci du détail, connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation des aliments et de la nutrition.
- Malteser International applique une politique de tolérance zéro à l’égard de l’exploitation sexuelle, des abus, des mauvais traitements et du harcèlement, ainsi que de tout autre comportement contraire à l’éthique, y compris la fraude. Malteser International contactera les anciens employeurs des candidats afin de vérifier s’ils ont déjà enfreint les normes et codes de conduite internationaux en la matière.
- Capacité à travailler sous pression et à faire preuve de flexibilité.
- Les candidatures féminines qualifiées sont fortement encouragées.
Les candidats intéressés sont priés de soumettre leur lettre de motivation et leur CV en un seul fichier PDF, en indiquant l’intitulé du poste dans l’objet de leur courriel. [email protected]
