RADISSON HOTEL GROUP (RHG) recrute pour ce poste (15 Mai 2024)

Informations sur l'emploi

Titre du Poste : Chef boucher

Lieu du Travail : Nigéria

Description de l'emploi

Êtes-vous un passionné de calcul? Quelqu’un qui veut atteindre la perfection en reconstituant le puzzle ? Alors pourquoi ne pas venir nous rejoindre au Radisson Hotel Group pour que chaque instant compte ! où nos clients peuvent se détendre et profiter de leur séjour !

Cet établissement de Lagos propose 170 chambres et suites équipées de la climatisation et d’un accès Internet haut débit sans fil gratuit. Avec une grande attention aux détails, le Radisson Blu s’est associé au designer hôtelier suédois Christian Lundwall pour créer des chambres aux styles urbain ou océan.

 

  • En tant que Chef Boucher, vous rejoindrez une équipe passionnée par le service d’exception où nous pensons que tout est possible, tout en vous amusant dans tout ce que nous faisons !

Intéressé, alors pourquoi ne pas dire Oui, je peux ! car nous recherchons des gens passionnés comme vous !

Principales responsabilités 

  • Soutient le bon fonctionnement du département de cuisine, où tous les aspects de l’expérience culinaire des clients dans tout l’hôtel sont livrés au plus haut niveau.
  • Travaille de manière proactive pour améliorer la satisfaction et le confort des clients, en fournissant une réponse positive et rapide aux demandes de renseignements et à la résolution des problèmes.
  • Respecte les plans et les objectifs là où les initiatives de cuisine et les objectifs de l’hôtel sont atteints.
  • Supervise l’équipe de cuisine en favorisant une culture de croissance, de développement et de performance au sein du département
  • Recevoir, inspecter et stocker la viande à la livraison
  • Couper, désosser ou hacher des morceaux de viande, y compris préparer les commandes selon les spécifications des clients
  • Conserver les viandes au réfrigérateur ou au congélateur à la température requise
  • Nettoyer l’équipement et les zones de travail pour maintenir les normes de santé et d’assainissement
  • Surveiller les tendances des stocks et des ventes et commander de la viande
  • S’approprie l’examen et l’examen minutieux des performances de l’offre alimentaire, en fournissant des recommandations qui stimuleront la performance financière.
  • Assure le respect et la conformité à toutes les lois où les exigences de diligence raisonnable et les activités de meilleures pratiques sont planifiées, réalisées et documentées pour l’audit interne et externe, en effectuant le suivi si nécessaire.

Exigences 

  • Expérience en tant que Chef Bucher
  • La connaissance des produits est importante
  • Respect des normes de sécurité alimentaire/santé et sécurité
  • Capacité à trouver des solutions créatives avec des capacités éprouvées de résolution de problèmes offrant une assistance si nécessaire
  • Intégrité personnelle, avec la capacité de travailler dans un environnement qui exige l’excellence, du temps et de l’énergie
  • De solides compétences en communication

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