SOLIDARITES INTERNATIONAL lance le recrutement en interne /et externe d’un(e) Cuisinier(e)
| BASE | OUAGADOUGOU |
| POSTE | CUISINIER(E) |
PRESENTATION DE L’ORGANISATION
SOLIDARITES INTERNATIONAL (SI) est une association d’aide humanitaire internationale qui, depuis plus de 40 ans, porte secours aux populations victimes de conflits armés et de catastrophes naturelles en répondant aux besoins vitaux, boire, manger, s’abriter. Particulièrement engagée dans le combat contre les maladies liées à l’eau insalubre, première cause de mortalité au monde, SI met en œuvre par ses interventions une expertise dans le domaine de l’accès à l’eau potable, l’assainissement et la promotion de l’hygiène mais également dans celui, essentiel, de la sécurité alimentaire et moyen d’existence. Présentes dans une vingtaine de pays environ, les équipes de SI – 2000 personnes au total composées d’expatriés, de staffs nationaux, de permanents au siège, de quelques bénévoles…- interviennent avec professionnalisme et engagement dans le respect des cultures.
DESCRIPTIF DU POSTE
Le cuisinier est chargé de préparer sur demande les repas du staff expatrié Solidarités International en respectant les règles d’hygiène.
Il / elle nettoie le cadre de vie et de travail du personnel Solidarités International afin de le maintenir propre, sain et agréable.
Il / elle s’occupe également du linge du personnel expatrié Solidarités International.
Il / elle est également chargé(e) des achats de nourriture et de matériel liés à son activité, ainsi que de l’entretien de son espace de travail.
Il /elle consigne dans le cahier de suivi le montant de l’ensemble des dépenses qu’il effectue.
PRINCIPALES RESPONSABILITES
Assurer la cuisine pour le personnel des Guests :
- Préparer les repas selon le nombre de personnes fixé et le planning défini, en veillant à ce que la nourriture soit saine et les menus variés
- Laver les plats, assiettes, couverts
- Maintenir les ustensiles de cuisine et le réfrigérateur propres (Désinfecter le réfrigérateur régulièrement).
- Informer son responsable hiérarchique des besoins en matériel de cuisine, du matériel manquant ou endommagé
- Préparer et nettoyer l’espace repas avant et après les repas
- Acheter les produits nécessaires à la préparation des repas, en respectant le budget fixé
- Tenir un cahier de suivi des dépenses et régulièrement solder les avances liées aux achats de nourriture
- Gérer le stock de nourriture et de produit de base pour les logements expatriés
- Évaluer les besoins de combustible et suivre sa consommation
- Respecter les règles d’hygiène indispensables et maintenir des conditions d’hygiène exemplaires dans la cuisine et les espaces de stockage
- Veiller à l’approvisionnement en eau filtrée des lieux de vie et de travail et à la désinfection régulière des filtres à eau
- Laver les sols avec du désinfectant.
Assurer le nettoyage des cuisines et des parties communes au niveau des Guests :
- Maintenir la cuisine et les parties communes propres (Les laver au désinfectant)
- Nettoyer les tables, placards et faire les lits
- Nettoyer et désinfecter les salles de bain et les toilettes
- S’assurer que chaque salle de bain est équipée de papier toilette, savon et d’une serviette pour les mains
- Vider les corbeilles à papier et poubelles
- Laver, sécher et repasser les vêtements du personnel expatrié Solidarités, le linge de toilette et le linge de maison
- Gérer le stock de produits d’entretien sous la supervision de son superviseur direct
- Effectuer un grand nettoyage régulièrement
- S’assurer qu’aucune personne non autorisée (autre qu’agent d’entretien, cuisinier et expatriés) ne pénètre dans la maison.
PROFIL RECHERCHE
Formation :
Être titulaire d’un Certificat qualification professionnelle (CQP) option Hôtellerie et Restauration.
Expérience :
- Expérience professionnelle de 01-02 ans d’expérience professionnelle en qualité de cuisinier.
- Avoir au moins une expérience professionnelle au sein d’une ONG est un atout appréciable.
- Avoir une connaissance poussée en Art culinaire (Africaine et Occidentale)
Compétences :
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Bonne connaissance du marché local
- Vigilance dans la manipulation des produits chimiques
- Sens organisationnel et sens des priorités
- Savoir lire et écrire.
Langues : Maîtrise du Français et des langues locales (mooré/fulfuldé).
Outils :
- Maîtrise de l’utilisation des machines à linge
- Maîtrise de l’utilisation du fer à repasser
Qualités requises :
- Discrétion et confidentialité
- Rigueur et organisation
- Qualités relationnelles et autonomie
- Bonnes techniques de communicationnelles
Merci d’adresser votre candidature (CV, lettre de motivation, 3 références professionnelles) aux bureaux de Solidarités International situés à Ouagadougou (Avenue MAANE-KAKA, Rue 13.04, Porte 290, Zone du Bois), Ouahigouya, Kongoussi (secteur 1) et Djibo (Secteur 4, quartier Dubaï) à l’attention de la Coordinatrice des Ressources Humaines ou par mail à l’adresse suivant : [email protected]
Afin de prendre en compte votre candidature, l’objet du mail doit être impérativement : Candidature au poste de CUISINIER(E)-OUA 092023
En cas de passage à l’entretien, les photocopies des diplômes et attestations de services rendus, vous seront demandés.
Les dossiers incomplets (CV seulement ou Lettre de motivation seulement) ne seront pas considérés.
Les Candidatures féminines sont vivement encouragées.
N.B. : Seuls les candidats présélectionnés seront contactés
Date limite de dépôt des dossiers : Jeudi, 14 septembre 2023 à 23h59
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