L’Institut international d’agriculture tropicale (IITA) est l’un des principaux partenaires de recherche au monde dans la recherche de solutions à la faim, à la malnutrition et à la pauvreté. Notre recherche pour le développement (R4D) primée répond aux besoins de développement des pays tropicaux. Nous travaillons avec des partenaires pour améliorer la qualité et la productivité des cultures, réduire les coûts de production et de consommation.
Intendant/caissier
DEVOIRS:
- Effectuer toutes les tâches nécessaires pour servir la nourriture et les boissons conformément aux normes de service et aux manuels d’exploitation de l’hôtel.
- Entretien et maintenance de tous les équipements / matériels de service.
- Responsable de l’approvisionnement des stocks pour les magasins et du maintien des normes d’hygiène dans l’entrepôt.
- Assurer un minimum de gaspillage et de détérioration des aliments et des boissons.
- Préparer les tables pour un repas, prendre les commandes des clients et servir les boissons et la nourriture.
- Nettoyage avant, après et pendant le service dans un restaurant
- Responsable de tous les préparatifs du service avant, pendant et après le service (mise en place et mise en scène)
- Informez immédiatement votre superviseur de toute question opérationnelle ou liée aux clients.
- Montrer de l’intérêt et de la compréhension pour les processus des autres services
- Développer et entretenir de bonnes relations de travail avec tout le personnel de cuisine et de service.
- Interaction agréable avec les clients et toujours prêt à servir.
- Maintenir les normes d’hygiène et de propreté dans les zones de vente/service.
- Exécuter toute autre tâche liée au poste qui pourrait lui être assignée par le superviseur.
QUALIFICATION:
Diplôme national en hôtellerie et gestion, certificat d’examen professionnel en gestion hôtelière et de restauration, économie domestique ou domaine connexe avec un minimum de trois (3) ans d’expérience dans un rôle similaire dans un environnement bien structuré.
COMPÉTENCES :
Le candidat idéal doit :
- J’ai une personnalité très agréable et de solides compétences en leadership.
- Avoir de bonnes compétences en communication (écriture, lecture et expression orale).
- Soyez un bon joueur d’équipe et soyez capable de travailler sous pression.
Postulez ici
Cuisinier principal/intendant
DEVOIRS:
- Fournir des conseils au commis et au stagiaire.
- Superviser et organiser le stock et les ingrédients de la section
- Travaille avec le sous-chef et le cuisinier principal pour maintenir l’organisation de la cuisine.
- Laver, éplucher, hacher, couper et aider à la cuisson des aliments et à la préparation des salades selon les besoins.
- Préparez les plats du jour.
- Assurer en permanence un niveau élevé de qualité et le maintien d’excellents niveaux de propreté et d’hygiène.
- Soutenir le personnel tout au long du quart de travail pour maintenir la rapidité de préparation des aliments et la propreté de la cuisine.
- Assurer la liaison avec le superviseur de quart pour résoudre les problèmes et assurer une excellente préparation et un excellent service des aliments.
- Veiller à ce que des normes élevées de santé et de sécurité soient maintenues à tout moment.
- Travailler en dehors des heures normales de bureau, le soir, les jours fériés et les week-ends et selon les besoins pour répondre aux exigences et à la nature de l’entreprise.
- Exécuter toute autre tâche liée au poste qui pourrait lui être assignée par le superviseur.
QUALIFICATION:
Diplôme national en hôtellerie et gestion, certificat d’examen professionnel en gestion hôtelière et de restauration, économie domestique ou domaine connexe avec un minimum de trois (3) ans d’expérience dans un rôle similaire dans un environnement bien structuré.
COMPÉTENCES :
Le candidat idéal doit :
- J’ai une personnalité très agréable et de solides compétences en leadership.
- Avoir de bonnes compétences en communication (écriture, lecture et expression orale).
- Soyez un bon joueur d’équipe et soyez capable de travailler sous pression.
- Avoir la capacité d’effectuer plusieurs tâches à la fois.
Postulez ici
Cuisinier principal
DEVOIRS:
- Aider l’équipe de cuisine, en particulier la section des commandes courtes, et s’assurer que toutes les procédures de préparation et de dressage des plats sont respectées.
- Gérez les commandes de nourriture et de produits en conservant des registres détaillés, minimisez les déchets et travaillez avec les systèmes existants pour améliorer la réduction des déchets.
- Assiste le sous-chef dans la préparation et le service des aliments, en abordant et en corrigeant les mauvaises pratiques si nécessaire.
- Assurer l’enregistrement et l’élimination des produits endommagés ou périmés en conséquence et assurer l’élimination sécuritaire de tous les déchets de la cuisine.
- Affecter et soutenir le personnel tout au long du quart de travail pour maintenir la rapidité de préparation des aliments et la propreté de la cuisine.
- Assurez-vous que tous les travaux de fin de journée sont terminés selon des normes élevées, que le personnel est libéré rapidement, que toutes les zones de l’arrière-boutique sont vérifiées et sécurisées et que les lieux sont en excellent état pour le travail du lendemain.
- Veiller à ce que des normes élevées de santé et de sécurité soient toujours maintenues.
- Identifiez les problèmes au fur et à mesure qu’ils surviennent, résolvez-les lorsque cela est possible et approprié et signalez-les si nécessaire.
- Aider à gérer les événements commerciaux au fur et à mesure des besoins pour répondre aux demandes et à la nature de l’entreprise.
- Effectuer une surveillance continue du journal des événements au quotidien et signaler tout problème ou divergence nécessitant une résolution au responsable de la restauration et des boissons.
- Assurez-vous que tout l’équipement et les ustensiles de cuisine sont en excellent état.
- Exécuter toute autre tâche liée au poste qui pourrait lui être assignée par le superviseur.
QUALIFICATION:
Diplôme national en hôtellerie et gestion, économie domestique ou domaine connexe avec un minimum de trois (3) ans d’expérience dans un rôle similaire dans un environnement bien structuré.
COMPÉTENCES :
Le candidat idéal doit :
- J’ai une personnalité très agréable et de solides compétences en leadership.
- Avoir de bonnes compétences en communication (écriture, lecture et expression orale).
- Soyez un bon joueur d’équipe et soyez capable de travailler sous pression.
- Excellente maîtrise des plats locaux.
Postulez ici
Travailleur de terrain II
DEVOIRS:
- Réaliser l’aménagement du terrain expérimental, la préparation des semences et la pollinisation des expériences.
- Procéder à la plantation à l’aide d’un plantoir à jab et à l’éclaircissage des champs expérimentaux.
- Aider à l’application d’engrais sur le champ expérimental et à la couverture des pousses.
- Exécuter toute autre tâche liée au poste qui pourrait lui être assignée par le superviseur.
QUALIFICATION:
- Niveau O avec un minimum de trois (3) ans d’expérience dans un rôle similaire dans un environnement bien structuré.
COMPÉTENCES :
Le candidat idéal doit :
- Avoir de l’expérience dans la gestion d’un entrepôt de stockage, d’un entrepôt frigorifique, de la préparation d’échantillons pour l’analyse et de la collecte de données.
