La société hôtelière internationale IBIS recrute (15 Décembre 2022)

Description de l’emploi

• Contribue globalement à la satisfaction des clients par la qualité de son travail et son comportement exemplaire
• Est responsable d’un secteur du restaurant, en charge de l’organisation, de la coordination et du service à la table
• Fournit un haut niveau d’accueil et de service aux clients du point de vente F&B
• Aide à augmenter les revenus du restaurant grâce à ses efforts de vente

Responsabilités
Relation Client :

• Assure la satisfaction des clients dans la zone sous sa responsabilité
• Offre un accueil convivial et personnalisé aux clients
• Offre un service attentif aux clients, s’adaptant à toutes les contraintes
• Tient compte des remarques faites par les invités et assure le suivi
• S’assure du respect des engagements de la marque
• Véhicule l’image de l’hôtel .

Techniques Professionnelles / Production
Participe à la coordination des opérations de service :

• Organise et supervise le travail des commis de cuisine, apprentis et stagiaires
• Réalise et supervise les tâches suivantes :
  • Aménagement du point de vente et des aires de préparation
  • Nettoyer et ranger le restaurant et les zones de préparation avant et après la fermeture
• Avant chaque quart de travail, s’informe de la composition des plats et des éventuelles pénuries
• Organise le travail et adapte les horaires et les comportements relationnels aux fluctuations du nombre et des types de clientèle
• S’assure que le matériel utilisé demeure en bon état.

Gestion d’équipe:

• Gère ses équipes au quotidien et génère une bonne ambiance de travail
• Contribue à la formation des serveurs, apprentis et stagiaires
• Intègre les nouveaux arrivants aux équipes du restaurant)

Commercial / Vente :

• Offre des suggestions, des conseils aux clients et vend les différents services disponibles
• Augmente les revenus du point de vente grâce à des techniques de vente supplémentaires
• Contribue à fidéliser les clients grâce à la qualité du service

Gestion et administration :

• Participe activement à l’atteinte des objectifs du service :
  • En respectant les procédures et audits internes applicables dans l’hôtel
  • En augmentant les ventes
• Respecte les procédures de facturation et de caisse
• Permet de gérer la vaisselle et les électroménagers en évitant les bris
• Peut être appelé à aider aux inventaires, à vérifier les livraisons et à entreposer les produits alimentaires

Hygiène / Sécurité Personnelle / Environnement :

• S’assure que le lieu de travail reste propre et rangé et la sécurité des biens consommables en respectant toujours les réglementations HACCP
• Respecte les consignes et consignes de sécurité du matériel utilisé
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (en cas d’incendie, etc.)
• Respecte les engagements de l’hôtel vis-à-vis de la « Charte Environnement » (économies d’énergie, recyclage, tri des déchets…).

Conditions

• HND / B.Sc en gestion hôtelière ou dans tout domaine connexe
• Diplôme ou/et Certificat dans la catégorie Aliments et Boissons dans le domaine connexe
• 2-3 ans d’expérience professionnelle en tant que superviseur de restaurant
• Maîtrise des compétences en communication et en mathématiques
• Capacité à travailler en équipe et à superviser les subordonnés
• Compétences en prise de décision rapide
• Orienté client, extraverti et soucieux du service
• Maîtrise de l’utilisation de micros et d’autres programmes d’application
• Honnêteté et loyauté
• Compétences motivationnelles et interpersonnelles