Ibis est une chaîne hôtelière internationale, détenue par une holding d’hôtels AccorHotels environ trois fois plus grande, cotée à la Bourse de Paris et fondée en 1967. Ibis a ouvert son premier hôtel en 1974 et en janvier 2014, la société a ouvert le 1 000 ème exemplaire à Surabaya, en Indonésie. Environ 400 hôtels ibis sont répartis dans toute la France.
Description du poste
Prêt à vous lancer dans une aventure culinaire ? En tant que directeur de restaurant, vous serez le capitaine de notre navire gastronomique et nous conduirez vers le succès ! Voici en quoi consiste votre passionnant voyage :
- Soyez l’âme de la fête lors des réunions Food and Beverage, mais n’oubliez pas que certains secrets sont mieux gardés sous votre toque de chef !
- Libérez l’artiste qui sommeille en vous et créez des menus appétissants qui feront danser de joie vos papilles.
- Orchestrez une symphonie de service au restaurant et au bar, en dirigeant votre équipe à la perfection
- Soyez à l’avant-garde pour garder nos salles à manger étincelantes de propreté – considérez cela comme un soin de spa quotidien pour le restaurant !
- Soyez le super-héros de liaison avec la maintenance, en veillant à ce que les besoins des clients soient satisfaits plus rapidement qu’une balle de vitesse
- Jonglez avec les exigences du restaurant, du bar et des autres services comme un artiste de cirque professionnel
- Faites appel à votre Sherlock Holmes intérieur pour analyser les rapports mensuels et nous maintenir sur la bonne voie
- Soyez l’étoile directrice de votre équipe, éclairant le chemin vers l’excellence
- Faites travailler vos muscles psychiques en prévoyant les besoins hebdomadaires et en organisant le personnel en conséquence
- Construisez des ponts (pas littéraux) avec le responsable des ventes et les coordinateurs de la conférence
- Maîtrisez l’art de garder votre sang-froid sous pression en cas d’urgence – aucune cape n’est requise, mais fortement recommandée
- Devenez un gourou de la formation en créant des expériences d’apprentissage sur le terrain qui feront des normes de marque et de service une seconde nature pour votre équipe
- Êtes-vous prêt à transformer chaque quart de travail en une aventure ? Rejoignez-nous et que le plaisir commence !
Qualifications
Êtes-vous prêt à faire évoluer votre carrière et à rejoindre notre équipe culinaire de rêve ? Voici ce que nous recherchons pour notre prochain directeur de restaurant extraordinaire :
- Une personnalité axée sur le service qui pourrait rivaliser avec celle d’un super-héros de l’hospitalité
- Des qualités de leadership qui peuvent transformer une salle à manger en une aventure épique (au moins 4 ans d’expérience à la tête de la charge)
- Une expérience digne d’un voyageur dans le temps (minimum 4 ans) dans un rôle similaire au sein d’une marque hôtelière réputée
- Compétences techniques avec Micros ou un système associé (points bonus si vous pouvez le faire danser !)
- Une collection de badges de réussite (alias un diplôme) en gestion de la restauration, en gestion hôtelière et de la restauration, en hôtellerie, en administration des affaires ou dans un domaine connexe
- La capacité de construire des relations plus rapidement qu’une tour Jenga battant un record du monde
- Un talent pour créer une culture d’équipe si forte qu’elle pourrait résister à une apocalypse zombie
- Des super pouvoirs mathématiques qui rendraient Ibis fier
- L’initiative d’un capitaine pirate intrépide, prêt à mener votre équipage vers le trésor (ou dans ce cas, le succès du restaurant !)
- Si vous avez les qualités pour vous joindre à notre aventure gastronomique, nous avons hâte de vous rencontrer ! Cuisinons ensemble un moment de réussite !
