AVIS D’APPEL A CANDIDATURE
N° 05/2022/PNW/APN-B
Un (01) Assistant Cuisinier (H/F)
Contexte :
African Parks est une Organisation à but non lucratif qui assume la responsabilité directe de la réhabilitation et de la gestion à long terme des Parcs nationaux, en partenariat avec les gouvernements et les communautés locales. En adoptant une approche commerciale de la conservation, soutenue par le financement des bailleurs de fonds, nous visons à rendre chaque Parc durable à long terme, contribuant ainsi au développement économique et à la réduction de la pauvreté.
Dans le cadre de la mise en œuvre de nos opérations dans le Parc National du W, nous recrutons Un (01) Assistant Cuisinier (H/F).
CDD à temps plein – Poste basé à Alfakoara, Base Opérationnelle du Parc national du W, Bénin
Missions et responsabilités du poste
Sous la supervision du Cuisinier, L’assistant cuisinier a pour mission d’assister pour la restauration de la clientèle du Parc National du W, Bénin. A ce titre, ses responsabilités figurent comme il suit :
La restauration
Assister le cuisinier dans la préparation des plats et des menus
Préparer les assiettes pour la mise en place
Intégrer les contraintes de portionnage dans l’utilisation des produits
Mettre en place et présenter les repas dans l’assiette
Optimiser l’utilisation des produits non consommés pour éviter le gaspillage
Anticiper l’arrivée des clients et aider à préparer/conditionner à l’avance pour être ponctuel dans le service de repas tel qu’exprimé par le client
La propreté et l’hygiène des lieux
Veiller au respect de la chaine de froid
Respecter les normes de propreté et d’hygiène
Mettre au propre la cuisine à tout moment et y maintenir l’ordre
Nettoyer la vaisselle et la ranger
Apporter les soins nécessaires aux équipements fournis pour le travail, les utiliser de façon adéquate et signaler tous dysfonctionnements y relatifs
Contribuer à l’application effective du système de gestion des déchets mis en place
Autres
Travailler en équipe avec ses collègues pour favoriser un service efficient
Réaliser toutes autres tâches confiées par le supérieur hiérarchique dans le cadre du service et de l’amélioration de la qualité de la restauration dans le Parc National W.
Profil recherché
Etre un cuisinier aguerri, destiné à servir une clientèle haut de gamme et exigeante
Justifier d’un minimum de 3 ans en tant qu’assistant cuisinier
Disposer d’un bon répertoire de recettes
Etre propre, soigné et présentable
Etre capable de travailler dans un environnement distant et reculé
Etre disponible, courtois, dynamique et serviable
Etre animé d’un bon esprit d’équipe
Adhérer aux valeurs d’African Parks Bénin
1. COMMENT POSTULER ?
Toute personne intéressée par le présent appel à candidature est invitée à nous faire parvenir par courriel en un seul fichier au format PDF son dossier de candidature suivant le format ci-après : « Nom et Prénoms + Intitulé du poste ».
Le dossier de candidature doit être composé des documents ci-après :
Une lettre de motivation précisant l’intérêt du candidat pour le poste concerné ;
Un CV détaillé mentionnant les références de trois (03) personnes à contacter ;
Une copie du diplôme demandé ;
La copie des preuves des expériences professionnelles antérieures.
Les dossiers de candidature peuvent être envoyés par mail à : [email protected] ou déposés en version physique au bureau annexe de la Direction du Parc National du W à Kandi du 16 juin 2022
au 30 juin 2022 aux heures et jours ouvrables.
Toute candidature qui ne sera pas soumise dans le format exigé sera purement et simplement rejetée. African Parks, Bénin se réserve le droit de clôturer la collecte de candidature pour le présent avis de recrutement aussitôt qu’elle reçoit une candidature jugée adéquate au profil type requis.
