L’Institut international d’agriculture tropicale (IITA) est l’un des principaux partenaires de recherche au monde pour trouver des solutions à la faim, à la malnutrition et à la pauvreté. Notre recherche pour le développement (R4D), primée, répond aux besoins de développement des pays tropicaux.
L’IITA recrute pour ces postes :
POSTE 1 : Chef de Partie
DEVOIRS:
- Gérer les commandes de nourriture et de produits pour la section désignée, en tenant méticuleusement les registres pour minimiser le gaspillage et utiliser les systèmes de gestion des stocks existants.
- Collaborer avec le sous-chef à la préparation et au service des aliments, en identifiant et en corrigeant activement toute pratique incorrecte.
- Aider à attribuer des tâches et fournir un soutien au personnel de cuisine pendant les quarts de travail afin de maintenir l’efficacité et la propreté.
- Assurez-vous que toutes les tâches de fin de journée sont effectuées selon les normes les plus élevées, y compris les procédures de signature du personnel, la sécurisation des zones arrière-boutique et la préparation du lieu pour le lendemain.
- Maintenir une adhésion méticuleuse à toutes les réglementations et protocoles de santé et de sécurité.
- Consultez régulièrement le journal des événements et signalez tout problème ou écart potentiel au responsable de la restauration.
- Maintenir tous les équipements et ustensiles de cuisine en excellent état de fonctionnement, en signalant rapidement tout dysfonctionnement ou entretien requis.
- Exécuter toute autre tâche qui pourrait lui être confiée par le superviseur.
Exigences
QUALIFICATION: