La viande fait partie des aliments les plus consommés au monde. Très riche en protéines, elle est également appréciée pour son goût et son apport calorique. Il existe cependant différents types de viande. Voici le Top 3 des viandes les plus consommées au monde.
3 – La viande de bœuf
À la 3e marche du podium, on retrouve la viande de bœuf. Viande très appréciée, la consommation annuelle dans le monde atteint 72 millions de tonnes. Viande riche en protéines, excellente source de fer héminique, source de graisses saturées, le bœuf est très prisé pour ses différentes coupes, allant des steaks juteux aux rôtis succulents.
La viande de bœuf se retrouve dans de nombreux plats emblématiques de différentes cultures, faisant de cette viande une incontournable dans les cuisines du monde entier.
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2- La viande de porc
Avec une consommation annuelle de 110 millions de tonnes par an, la viande de porc se retrouve à la deuxième place. La viande de porc renferme plusieurs nutriments essentiels à la santé, notamment des protéines de haute qualité. Elle est également riche en zinc, en sélénium et en vitamines du groupe B, spécialement la vitamine B1 (thiamine) dont les taux surpassent ceux des autres viandes.
C’est également une excellente source de protéines ; elle contribue à l’entretien du muscle et est une bonne source de phosphore et de zinc. Le porc est apprécié pour sa polyvalence culinaire et la variété de produits qu’il offre. Du bacon au jambon en passant par les côtelettes, le porc est présent dans de nombreuses recettes à travers le globe.
1- La viande de poulet
Chaque année, 133 millions de tonnes de poulet sont consommées à travers le monde, faisant d’elle la viande la plus consommée au monde. Facile d’accès et peu coûteuse par rapport aux autres viandes, le poulet est apprécié pour sa viande blanche tendre et son goût délicat sont très appréciés.
La viande de poulet est excellente source de protéines maigres, est peu calorique, bonne pour la santé cardiovasculaire et riche en vitamines et minéraux. Elle entre dans la composition de nombreux plats dans toutes les cultures à travers le globe.
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