Il vous est déjà arrivé de mettre tout à l’œuvre pour cuisiner un mets succulent à couper le souffle de vos convives et de vous rendre compte que le sel est de trop ? Le stress grandissant et ce qu’on pensera de votre cuisine vous fait couler de grosses gouttes de sueurs.
Pas de panique ! Il existe une astuce infaillible pour réduire le goût trop salé de votre sauce.
Il peut arriver que votre sauce soit trop salée pour plusieurs raisons. Peut-être que vous avez utilisé un bouillon cube trop concentrer, ou que vous avez ajouté trop de sel sans goûter au fur et à mesure. Quelle que soit la cause, il existe une solution simple et efficace pour sauver votre sauce.
L’astuce infaillible pour réduire le goût trop salé de votre sauce est d’ajouter un ingrédient acide, comme du jus de citron, du vinaigre ou du vin blanc. En effet, l’acidité va neutraliser le sel et rééquilibrer les saveurs de votre sauce. Il suffit d’ajouter quelques gouttes de l’ingrédient acide de votre choix, et de goûter jusqu’à obtenir le résultat souhaité.
Attention, n’en mettez pas trop, sinon votre sauce sera trop acide ! Bonne dégustation.
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