Depuis 2011, GiveDirectly a distribué plus d’un milliard de dollars en espèces à plus de deux millions de personnes vivant dans la pauvreté......
Depuis 2011, GiveDirectly a distribué plus d’un milliard de dollars en espèces à plus de deux millions de personnes vivant dans la pauvreté dans 15 pays.
En RDC, GiveDirectly recrute un Cuisinier
GiveDirectly RDC a été créé en 2018 afin de permettre des transferts monétaires aux populations pauvres et rurales via les téléphones portables, afin de promouvoir la sécurité alimentaire, la réduction de la pauvreté et l’inclusion financière.
Nous souhaitions démontrer la fonctionnalité opérationnelle et la rentabilité du transfert d’importants volumes monétaires sous forme numérique dans l’un des pays les moins développés du monde.
Les détails du poste
Le cuisinier est chargé, au sein de la base GiveDirectly de Goma, de la préparation quotidienne des repas pour le personnel, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, sous la supervision de l’Associate Logistique.
Ses responsabilités principales sont les suivantes :
- Élaborer un budget lié à la gastronomie et le soumettre à l’Associate Logistique pour appréciation et validation.
- Participer aux achats des produits de cuisine et des produits alimentaires budgétisés.
- Choisir les produits, élaborer les recettes et réaliser les différents plats prévus au menu.
- Dresser les menus, préparer les repas, et déterminer les portions et quantités nécessaires.
- Tenir compte des besoins alimentaires particuliers, s’il y a lieu.
- Commander et vérifier les marchandises nécessaires.
- Nettoyer la cuisine et l’aire de travail après chaque service.
- Superviser, le cas échéant, le personnel de cuisine( journalier) .
- Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
- Tenir informé, à travers l’ Associate Logistique, le superviseur de tout problème lié à la gastronomie sous sa responsabilité.
PS : Cette description des postes couvre les tâches principales et de manière générale, le type de travail attendu de l’employé. D’autres tâches pourraient être assignées les cas échéant selon les besoins de l’organisation.
Ce poste est pour un contrat initial de 3 mois, renouvelable en fonction des performances et de la disponibilité du budget.
Profil Recherché
- Minimum un Diplôme d’état dans un domaine pertinent,
- Formation en art culinaire et hygiène souhaitée
- Au moins 2-3 ans d’expérience dans le domaine de maintien de l’hygiène et cuisine dans une ONG internationale
- Bonne connaissance de la Gastronomie congolaise et internationale serait un atout. Une bonne connaissance en pâtisserie serait un atout.
Compétences techniques et comportementales requises
- Etre créatif, savoir s’organiser et planifier son travail, être honnête, organisé(e), ponctuel(le) et capable de rendre compte de manière transparente de l’utilisation des fonds confiés,
- Etre courtois et prêt à travailler sous pression et dans un environnement multiculturel
- Excellentes compétences en communication
- Volonté et capacité de flexibilité et adaptation face à des difficultés et des conditions de travail frustrantes.
Compétence et qualification souhaitables
- Expérience dans l’art culinaire et hygiene serait un atout
- Expérience de travail dans le monde humanitaire.
- Une bonne connaissance des marchés locaux de la ville de Goma serait un atout.
- voir une expérience avérée dans la gestion d’un budget destiné à l’achat des denrées alimentaires, ainsi que dans la justification rigoureuse des fonds reçus, notamment par la présentation des factures, reçus et autres pièces justificatives
Compétences linguistiques
- Bonne maîtrise du Français et du Swahili (niveau avancé, parlé et écrit); la connaissance de l’anglais est un atout.
Exigence spéciale
Etre disponible immédiatement
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- Être capable de planifier les menus et les achats en fonction du budget disponible, de suivre les dépenses et les stocks, et de respecter les procédures administratives et financières applicables au sein d’une organisation humanitaire.
- Posséder une bonne expérience dans la préparation de repas variés, équilibrés et hygiéniques pour plusieurs personnes. Une expérience confirmée en pâtisserie constitue un atout important.
